Vanilje
Våre håndplukkede vaniljebønner er naturlig kurert for en rik aroma og dyp smak. Perfekt for gourmet kulinariske kreasjoner, de gir en autentisk smak og varig duft til enhver rett.
Premium Grade A Vanilla Planifolia fra Indonesia
Håndplukket fra Indonesias frodige, vulkanske regioner, er disse Grade A vaniljebønnene naturlig kurert til perfeksjon. Deres rike aroma og dype, komplekse smak gir en førsteklasses kvalitet til enhver kulinarisk kreasjon.
Bønnetype
Størrelse / Mengde
Opprinnelse
Indonesia
Lengde
18-22 cm
Vanillininnhold
1.2% - 2.5%
Farge og Tekstur
Oljete, Mørkebrun, Usprukket
Fuktighetsinnhold
30% - 40%
Holdbarhet
2 år
Vanilla Planifolia stammer fra de fruktbare vulkanske øyene i den indonesiske øygruppen og har funnet sitt ideelle vekstmiljø i regionens ekvatoriale klima. Den konstante varmen og høye fuktigheten skaper perfekte forhold for denne delikate orkidéen å blomstre. Dyrkingen utføres ofte av småskalabønder, som er avhengige av kunnskap overlevert gjennom generasjoner og bruker tradisjonell, bærekraftig jordbrukspraksis. Denne forsiktige, praktiske tilnærmingen, fra den omhyggelige håndpollineringen til den tålmodige, flerstegs kuringsprosessen, er avgjørende for å utvikle bønnens unike kompleksitet og dybde.
Den resulterende vaniljebønnen er et bevis på dens tropiske opprinnelse. Den høyeste kvaliteten av denne er utpekt som Grade A og anses å være gourmetkvalitet på grunn av sine overlegne egenskaper. Disse premium-bønnene er preget av en rik mørkebrun farge, en fremtredende oljete glans og en kjøttfull, smidig tekstur. Den særegne smaksprofilen til indonesisk Planifolia er robust og kremaktig, ofte lagdelt med søte, røykfylte og jordaktige toner. Høyt verdsatt av kulinariske fagfolk over hele verden, tilbyr denne toppklasse, fine bønnen en kraftig, allsidig aroma, noe som gjør den til et utmerket valg for både å berike desserter og legge til en subtil varme i smakfulle retter.
- Ideell for gourmet desserter, drikkevarer og håndverksbakevarer.
- Perfekt for iskrem, vaniljesaus, sauser og premium konditorvarer.
- Komplementerer cocktailer, siruper og fine kulinariske kreasjoner.
- Foretrekkes av kokker, sjokoladeprodusenter og håndverkskonditorer.
Følg disse enkle beste praksisene for å holde vaniljebønnene dine friske og aromatiske.
- Lufttett Glassbeholder: Oppbevar bønnene i en mørk, forseglbar glasskrukke eller rør. Glass bevarer aromaet bedre enn plast.
- Kjølig, Mørk Beliggenhet: Oppbevares ved romtemperatur (ca. 18-22°C / 65-72°F), vekk fra direkte sollys eller varmekilder.
- Unngå Kjøling/Frysing: Et kjøleskap eller en fryser kan forårsake kondens, noe som fører til muggvekst og tap av aroma.
- Vakuumpakking for Langtidslagring: Vakuumpakk for langvarig konservering og transport. Når åpnet, overfør til en lufttett glassbeholder.
- Luft Av og Til: Hvis du lagrer i flere måneder, åpne krukken kort hver 4. til 6. uke for å regulere fuktigheten og forhindre mugg.
