Wanilia
Nasze ręcznie zbierane laski wanilii są naturalnie utwardzane, co zapewnia bogaty aromat i głęboki smak. Idealne do wykwintnych kreacji, wnoszą autentyczny smak i trwały zapach do każdego dania.
Indonezyjska Wanilia Planifolia Grade A Gourmet
Ręcznie zbierane z żyznych krajobrazów Indonezji, te laski wanilii klasy A są naturalnie utwardzane do perfekcji. Dzięki bogatemu aromatowi i głębokiemu, złożonemu smakowi, wnoszą wykwintną jakość do każdej kulinarnej kreacji.
Rodzaj Laski
Rozmiar / Objętość
Vanilia Gourmet
18-21 cm
Wilgotność 25-35%
*Dostępna z wyższą zawartością wilgoci
Vanilia Klasa A
16-18 cm, 4-7 g
Wilgotność 30-35%
Vanilia Klasa B
15-20 cm
Wilgotność 15-20%
Vanilia Klasa C
~13 cm
Niska wilgotność naturalna
Suszone nasiona wanilii
Zwane także nasionami „wyczerpanymi” — suszone pozostałości z produkcji ekstraktu
Kawior waniliowy
Nasiona wanilii w czystej postaci, klasy premium, pozyskiwane z dojrzałych strąków. Intensywny aromat do zastosowań gastronomicznych
Puder waniliowy
Drobny proszek wytwarzany z suszonej wanilii premium
Wanilia krystalizowana
Nasiona wanilii w czystej postaci, klasy premium, pozyskiwane z dojrzałych strąków. Intensywny aromat do zastosowań gastronomicznych
Oleoresina Premium
Gęsty, półstały ekstrakt zawierający wszystkie związki smakowe i zapachowe
Pasta waniliowa
Wysokiej jakości, skoncentrowana pasta waniliowa o gęstej konsystencji, bogata w prawdziwe nasiona wanilii
Ekstrakt waniliowy
Wysokiej jakości, skoncentrowany ekstrakt waniliowy z alkoholem i bez alkoholu
Pochodząca z bujnych, wulkanicznych wysp archipelagu Indonezji, Vanilla planifolia znajduje idealny dom w równikowym klimacie regionu. Stałe ciepło i wysoka wilgotność tworzą idealne środowisko do rozwoju tych delikatnych pnączy orchidei. Uprawa jest często prowadzona przez drobnych rolników, którzy polegają na wiedzy przekazywanej przez pokolenia, stosując tradycyjne i zrównoważone praktyki rolnicze. To staranne, ręczne podejście, od drobiazgowego ręcznego zapylania po cierpliwy, wieloetapowy proces utwardzania, jest kluczowe dla rozwoju charakterystycznej złożoności i głębi laski.
Otrzymane laski wanilii są świadectwem ich tropikalnego pochodzenia. Najlepsze z nich są oznaczane jako Klasa A, która jest uważana za jakość dla smakoszy ze względu na ich doskonałe właściwości. Te premium laski szczycą się bogatym, ciemnobrązowym kolorem, widocznie oleistym połyskiem i pulchną, elastyczną teksturą. Profil smakowy indonezyjskiej Planifolii jest wyraźnie mocny i kremowy, często warstwowy ze słodkimi, wędzonymi i ziemistymi nutami. Cenione przez profesjonalistów kulinarnych na całym świecie, te najwyższej klasy laski dla smakoszy oferują potężny i wszechstronny aromat, co czyni je doskonałym wyborem do bogatych deserów i dodawania niuansowego ciepła do dań wytrawnych.
- Idealne do wykwintnych deserów, napojów i rzemieślniczego pieczenia.
- Doskonałe do lodów, kremów, sosów i ciast premium.
- Wzbogaca koktajle, syropy i wykwintne kreacje kulinarne.
- Ulubione przez szefów kuchni, czekoladników i rzemieślników piekarzy.
Utrzymuj swoje laski wanilii świeże i aromatyczne, stosując się do tych prostych najlepszych praktyk
- Hermetyczny szklany pojemnik: Przechowuj laski w ciemnym, hermetycznym szklanym słoju lub tubie — szkło lepiej zachowuje aromat niż plastik.
- Chłodne, ciemne miejsce: Przechowuj w temperaturze pokojowej (ok. 18–22°C / 65–72°F), z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła.
- Unikaj chłodzenia/zamrażania: Lodówki i zamrażarki powodują kondensację, która może prowadzić do pleśni i utraty aromatu.
- Pakowanie próżniowe do długotrwałego przechowywania: Pakuj próżniowo do przedłużonego przechowywania lub wysyłki; po otwarciu przełóż do hermetycznego szklanego pojemnika.
- Okazjonalne wietrzenie: Jeśli przechowujesz przez wiele miesięcy, otwórz słoik na krótko co 4–6 tygodni, aby wyrównać wilgotność i zapobiec pleśni.
