Sal marina
La sal marina de Indonesia se cosecha a mano utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Secada al sol y recolectada cuidadosamente, conserva los minerales naturales del océano para un sabor puro y limpio.
Sal marina de Tejakula - 100% natural cosechada a mano
Cosechados a mano por artesanos locales de la tranquila costa norte de Bali, estos cristales secados al sol de forma natural tienen una salinidad limpia y crujiente y una sutil dulzura oceánica, aportando una luminosidad refinada tanto a la cocina diaria como a las creaciones de alta cocina.
Tamaño / Volumen
Origen
Tejakula, Bali Norte, Indonesia
Procesamiento
Evaporación solar y eólica tradicional
Humedad
3% - 6%
Textura
Limpia, natural y sabrosa
Humedad
30% - 40%
Vida útil
2 años
Cosechada de las aguas cristalinas a lo largo de las costas vírgenes del norte de Bali, la sal marina gruesa de Tejakula es un producto tanto de la naturaleza como de la tradición. Utilizando métodos ancestrales de secado al sol en lechos de arena, los agricultores de sal locales guían cuidadosamente el agua de mar a través de un lento proceso de evaporación, permitiendo que el sol tropical y la brisa del océano formen naturalmente cada cristal brillante. Rastrillada a mano y mínimamente procesada, el resultado es una sal marina que retiene sus minerales naturales y ofrece un sabor auténtico del rico patrimonio costero de la isla.
Con su textura crujiente y su sabor puro y salobre, la sal marina gruesa de Tejakula realza cada plato, desde comidas sencillas de todos los días hasta creaciones culinarias refinadas. Tanto los chefs como los cocineros caseros aprecian su sabor limpio, mientras que su carácter artesanal la convierte en un toque final perfecto para ensaladas, verduras asadas, carnes a la parrilla o incluso chocolates artesanales. Más que un simple ingrediente, representa el equilibrio de la naturaleza, la tradición y la artesanía, llevando la esencia del océano de Bali directamente a su cocina.
- Añade profundidad a la cocina diaria y a las recetas gourmet.
- Ideal como toque final en carnes a la parrilla, ensaladas y verduras asadas.
- Realza postres como caramelo salado, chocolates y galletas.
- Perfecto para cócteles, bebidas herbales y creaciones artesanales.
- Una opción de confianza para chefs, cocineros caseros y entusiastas del bienestar.
Usar recipientes herméticos
Guarde la sal marina en frascos de vidrio o recipientes de cerámica con tapas herméticas para evitar la humedad y los olores.
Mantenerla seca
Evite almacenar la sal cerca de estufas, lavavajillas u otras áreas húmedas de su cocina.
Evitar recipientes de metal
La sal corroe el metal. Use recipientes de vidrio, cerámica o plástico de grado alimenticio en su lugar.
Añadir absorbentes de humedad
Coloque unos pocos granos de arroz crudo o un paquete de gel de sílice de grado alimenticio en el frasco para reducir el apelmazamiento.
Mantener alejada de olores
No almacene la sal cerca de especias con olores fuertes, café o productos de limpieza.
Almacenamiento a largo plazo
Para sal a granel, use un balde o bolsa sellada de grado alimenticio, almacenada en un lugar fresco y oscuro.
