Vanili
Biji vanili hasil panen tangan kami dikeringkan secara alami untuk aroma yang kaya dan rasa yang mendalam. Sempurna untuk kreasi gourmet, vanili ini menghadirkan rasa autentik dan keharuman yang tahan lama pada setiap hidangan.
Vanili Planifolia Indonesia Grade A Gourmet
Dipanen tangan dari lanskap subur Indonesia, biji vanili Grade A ini dikeringkan secara alami hingga sempurna. Dengan aroma yang kaya dan rasa yang dalam dan kompleks, vanili ini menghadirkan kualitas gourmet pada setiap kreasi kuliner.
Jenis
Ukuran / Volume
Asal
Indonesia
Panjang
18-22cm
Kadar Vanillin
1.2% - 2.5%
Warna & Tekstur
Berminyak, cokelat gelap, tidak pecah
Kelembaban
30% - 40%
Masa Simpan
2 Tahun
Berasal dari pulau-pulau vulkanik yang subur di kepulauan Indonesia, Vanilla planifolia menemukan rumah yang ideal dalam iklim khatulistiwa di wilayah tersebut. Kehangatan yang konsisten dan kelembaban yang tinggi menciptakan lingkungan yang sempurna bagi tanaman anggrek yang halus ini untuk berkembang. Budidaya sering dilakukan oleh petani kecil yang mengandalkan pengetahuan turun-temurun, menggunakan praktik pertanian tradisional dan berkelanjutan. Pendekatan yang hati-hati dan berbasis tangan ini, mulai dari penyerbukan tangan yang teliti hingga proses pengeringan bertahap yang sabar, sangat penting untuk mengembangkan kompleksitas dan kedalaman khas biji vanili.
Biji vanili yang dihasilkan adalah bukti asal tropisnya. Yang terbaik dari ini ditetapkan sebagai Grade A, yang dianggap kualitas gourmet karena karakteristiknya yang unggul. Biji premium ini memiliki warna cokelat gelap yang kaya, kilau berminyak yang terlihat, dan tekstur yang montok, kenyal. Profil rasa Planifolia Indonesia sangat kuat dan creamy, sering berlapis dengan nada manis, asap, dan bersahaja. Dihargai oleh profesional kuliner di seluruh dunia, biji gourmet tingkat atas ini menawarkan aroma yang kuat dan serbaguna, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan penutup yang kaya dan untuk menambahkan kehangatan bernuansa pada hidangan gurih.
- Sempurna untuk hidangan penutup gourmet, minuman, dan pembuatan roti artisanal.
- Ideal dalam es krim, kustar, saus, dan kue-kue premium.
- Meningkatkan koktail, sirup, dan kreasi santapan mewah.
- Favorit untuk koki, pembuat cokelat, dan pembuat roti artisan.
Jaga agar biji vanili Anda tetap segar dan aromatik dengan mengikuti praktik terbaik sederhana ini
- Wadah kaca kedap udara: Simpan biji dalam toples kaca atau tabung kedap udara yang gelap — kaca mempertahankan aroma lebih baik daripada plastik.
- Tempat sejuk, gelap: Simpan pada suhu kamar (sekitar 18–22°C / 65–72°F), jauh dari sinar matahari langsung dan sumber panas.
- Hindari pendinginan/pembekuan: Kulkas dan freezer menyebabkan kondensasi yang dapat menyebabkan jamur dan hilangnya aroma.
- Penyegelan vakum untuk jangka panjang: Segel vakum untuk penyimpanan atau pengiriman yang diperpanjang; setelah dibuka, pindahkan ke wadah kaca kedap udara.
- Penganginan sesekali: Jika disimpan selama berbulan-bulan, buka toples sebentar setiap 4–6 minggu untuk menyamakan kelembaban dan mencegah jamur.
