香草

香草（Vanilla planifolia）源自印度尼西亚群岛郁郁葱葱的火山岛屿，在该地区的赤道气候中找到了理想的家园。持续的温暖和高湿度为这些娇嫩的兰花藤蔓的茁壮成长创造了完美的环境。种植通常由小农户承担，他们依靠代代相传的知识，采用传统和可持续的农业实践。这种细致、亲力亲为的方法，从一丝不苟的手工授粉到耐心、多阶段的固化过程，是发展豆子标志性复杂性和深度的基础。

最终的香草豆是其热带起源的证明。其中最优质的被指定为A级，由于其优越的特性而被认为是美食级品质。这些优质豆子拥有浓郁的深棕色、明显油亮的色泽和丰满、柔韧的质地。印度尼西亚Planifolia的风味特征是独特的浓郁和奶油味，通常带有甜、烟熏和泥土的层次感。这些顶级美食豆子受到全球烹饪专业人士的珍视，提供强大而多功能的香气，使其成为丰富甜点的绝佳选择，并为咸味菜肴增添细致的温暖。

• 非常适合美食甜点、饮料和手工烘焙。
• 在冰淇淋、蛋奶沙司、酱汁和优质糕点中的理想选择。
• 提升鸡尾酒、糖浆和高级餐饮创作的品质。
• 厨师、巧克力师和手工面包师的最爱。

遵循这些简单的最佳实践，让您的香草豆保持新鲜和芳香

• 密封玻璃容器： 将豆子存放在深色、密封的玻璃罐或管中——玻璃比塑料更能保持香气。
• 阴凉、黑暗的地方： 在室温（约18–22°C / 65–72°F）下储存，远离阳光直射和热源。
• 避免冷藏/冷冻： 冰箱和冰柜会产生冷凝水，可能导致霉菌和香气损失。
• 长期真空密封： 为延长储存或运输时间，可真空密封；打开后，转移到密封玻璃容器中。
• 偶尔通风： 如果储存数月，每4-6周短暂打开罐子，以平衡湿度并防止霉菌。