Ekstrak Vanili: Esensi Aroma Murni Indonesia (Alkohol & Non-Alkohol)
2 menit baca
Ekstrak vanili adalah bentuk vanili alami yang paling banyak digunakan di seluruh dunia. Dibuat dengan mengekstraksi senyawa rasa dari biji vanili yang telah diawetkan, ekstrak ini memberikan esensi aromatik pekat yang ideal untuk kue, minuman, dan produksi industri. Ekstrak vanili Indonesia menonjol karena kemurniannya, aroma yang kaya, dan fleksibilitasnya di berbagai aplikasi.
Dibuat dari Vanili Premium Indonesia
Biji vanili berkualitas tinggi dari Indonesia direndam dengan hati-hati dalam campuran etanol food-grade dan air menggunakan metode ekstraksi dingin. Proses ini menjaga minyak vanilin yang lembut dan senyawa rasa yang memberikan kedalaman dan kompleksitas khas pada ekstrak. Baik varietas Vanilla planifolia maupun Vanilla tahitensis digunakan, menawarkan catatan aromatik yang sedikit berbeda — yang satu kuat dan manis, yang lain floral dan lembut.
Pilihan Berbasis Alkohol dan Non-Alkohol
Untuk memenuhi kebutuhan pasar yang beragam, ekstrak vanili tersedia dalam versi berbasis alkohol dan non-alkohol.
- Ekstrak Berbasis Alkohol: Mengandung sekitar 35% etanol, memastikan ekstraksi rasa maksimal dan umur simpan yang panjang.
- Ekstrak Non-Alkohol: Dibuat menggunakan dasar gliserin atau air, cocok untuk aplikasi halal dan sensitif seperti minuman, produk susu, dan kembang gula.
Kedua jenis ini mempertahankan kualitas premium dan aroma alami yang sama, bebas dari aditif atau pengawet buatan.
Tingkat Kekuatan dan Konsentrasi
Ekstrak vanili Indonesia diproduksi dalam beberapa konsentrasi, yang dikenal sebagai lipatan (folds):
- 1-Fold: Kekuatan standar, ideal untuk pembuatan kue umum dan persiapan makanan.
- 2-Fold: Kekuatan ganda, memberikan rasa yang lebih kuat untuk cokelat, saus, dan es krim.
- 3-Fold: Konsentrasi tiga kali lipat, memberikan aroma intens untuk aplikasi gourmet dan industri.
Fleksibilitas ini membuatnya cocok untuk bisnis dari semua skala, dari produsen artisanal hingga produsen besar.
Aplikasi dan Manfaat
Ekstrak vanili meningkatkan rasa dan aroma dalam banyak produk, termasuk kue, biskuit, minuman, dan parfum. Sifat antioksidan dan menenangkannya yang alami juga membuatnya berharga dalam formulasi kosmetik dan kesehatan. Berbeda dengan vanilin sintetis, ekstrak alami menawarkan kompleksitas, kedalaman, dan keaslian yang dapat langsung dikenali oleh konsumen.
Kesimpulan
Seiring meningkatnya permintaan global akan bahan-bahan berlabel bersih dan alami, ekstrak vanili Indonesia menawarkan kombinasi kemurnian, kekuatan, dan keberlanjutan yang tak terkalahkan. Baik berbasis alkohol maupun bebas alkohol, ia memberikan esensi sejati vanili di setiap tetesnya — pasangan yang sempurna untuk merek yang mencari bahan-bahan premium, dapat dilacak, dan bersumber secara etis.
The Aroma Pod
The Aroma Pod adalah pemasok B2B terkemuka untuk biji vanili premium Indonesia dan garam laut alami. Kami menggabungkan pengadaan berkelanjutan, logistik ekspor, dan inovasi produk untuk melayani pembeli global.
