Senaste Artikeln

Det som gör detta salt speciellt är dess unika och arbetskrävande **'Palung'**-metod, en traditionell kunskapsmassa som gått i arv i generationer. Processen är inte bara en avdunstning av havsvatten, utan en noggrant utformad orkester som involverar lera, sol och traditionella verktyg.

Tanah Sari (Salt Lera): Processen börjar med att havsvatten hälls på förberedda ytor, ofta en blandning av sand och jord (känd som *tulud*). När havsvattnet avdunstar under den starka balinesiska solen, absorberar jorden mineralerna och blir **'saltad'** eller *tanah sari*.
Scagadh Tinjungan (Tinjungan-Filtrering): Denna salta lera samlas in och placeras i en unik konisk filtreringsanordning känd som *Tinjungan*, gjord av flätad bambu och kokosfiber. Havsvatten hälls genom *Tanah Sari* inuti *Tinjungan*. Den resulterande vätskan är en högkoncentrerad saltlake kallad *Nya*, som långsamt droppar ut, naturligt renad genom lermediet och berikad i mineralinnehåll.
Galú Palung (Palung-Avdunstning): Slutligen överförs denna koncentrerade saltlake till långa, grunda tråg – traditionellt gjorda av delade gamla kokospalmsstammar, kända som *Palung*. Det är här Balis sol och vind utför sin sista magi, och avdunstar långsamt vattnet tills rena, mineralrika saltkristaller dyker upp.

Renhet, Mineraler och Smak

Eftersom detta salt produceras uteslutande genom naturlig solavdunstning och lerfiltrering – utan industriell raffinering, klumpförebyggande medel eller konstgjorda tillsatser – behåller Les Tejakula Havssalt ett högt innehåll av över 80 naturliga mineraler, inklusive magnesium och kalcium, som ofta avlägsnas från vanligt massproducerat salt. Denna oraffinerade natur ger saltet en unik, komplex smak. Det beskrivs ofta som mindre aggressivt salt och mildare än vanligt bordssalt, och erbjuder en behaglig fyllighet som förstärker snarare än övermannar maten.

Hållbart Arv

Uthålligheten hos Les Tejakula saltjordbrukare, som ofta är medlemmar i små samhällsgrupper, är ett bevis på värdet av hållbar och miljömässigt ansvarsfull produktion. Användningen av lokala naturmaterial som bambu och kokosnöt för verktygen och torkbäddarna förstärker ytterligare produktens koppling till Balis kustekosystem. Denna traditionella och långsamma process säkerställer inte bara en gourmetprodukt av högsta kvalitet, utan bevarar också en viktig del av Balis kulturarv i mötet med industrialiseringen.

av The Aroma Pod

#vanilj

#global uppfattning

#matkultur

#handelsvara

3 min läsning

Varför Vanilj Inte Uppfattas som en Dyrbar Handelsvara

Vanilj finns överallt: i desserter, parfymer, ljus och till och med hudvård. Trots dess globala efterfrågan och arbetsintensiva produktion, uppfattas vanilj ofta inte som en dyrbar handelsvara. Det är en av de mest igenkännbara smakerna i världen, men få erkänner dess sanna värde. Denna artikel utforskar orsakerna genom en global konsuments lins.

1. Allestädesnärvaro, Gjort Vardagligt

För de flesta är vanilj standardsmaken – utgångspunkten för sötma. Den finns i din morgonyoghurt, i din glass och i din favoritfrosting. Denna allestädesnärvaro berövar den dess sällsynthetsdragningskraft. Historien om den handpollinerade orkidén och månaderna av torkning är osynlig, dold bakom en enkel flaska i snabbköpet.

2. Dominansen av Syntetisk Vanilj

Största delen av världens vaniljsmak är inte naturlig. Den kommer från **syntetiskt vanillin**, som imiterar äkta vanilj till en bråkdel av kostnaden. För den genomsnittliga konsumenten fungerar detta konstgjorda alternativ bra i kakor och kaffegrädde. Denna billiga tillgänglighet gör 'vanilj' riklig och vanlig, vilket undergräver dess upplevda värde.

3. Volatila Priser, Instabil Uppfattning

Priset på vanilj kan svänga vilt på grund av väder, problem i leveranskedjan eller global efterfrågan. Men uppfattningen av lyx, som med ett fint vin eller kakao, tenderar att vara beroende av konsistens. Vaniljens oförutsägbarhet i prissättning och tillgänglighet gör det svårt att positionera den som en stabil lyxvara i allmänhetens ögon.

4. Vaniljens Två Liv

För industriella tillverkare är vanilj en kostnadsfaktor – något som måste balanseras i en formel. För hantverkskockar och parfymörer är det en nyanserad, uttrycksfull ingrediens som förkroppsligar *terroir* och hantverk. Men det är den större, industriella uppfattningen som driver den globala kulturen och formar hur konsumenterna tänker: vanilj = vardagligt.

5. Den Dolda Mänskliga Historien

Dyrbara ingredienser har ofta en synlig berättelse: olivolja på medelhavskullar, single-origin kakao i Ecuador. Vaniljens mänskliga historia är mindre synlig. Den känsliga handpollineringen, den långa torkningsperioden och den regionala expertisen är dolda. Utan berättelsen erkänns inte hantverket bakom vaniljen, och dess prislapp, korrekt.

6. Vardaglig, Allmän Användning

Vaniljens styrka ligger i dess mångsidighet. Den passar i nästan alla sammanhang, från mat till parfymer. Men denna mångsidighet utspädar också dess image. Lyx beror ofta på exklusivitet, och vaniljens allestädesnärvaro innebär att den sällan anses vara sällsynt eller elit.

7. Där Vanilj Uppfattas som Dyrbar

Det är i *boutique*-konditorier eller i exklusiva parfymbutiker som vanilj lyser som en juvel. Hantverkare visar upp skillnaderna i ursprung – Madagaskar, Tahiti eller Indonesien – och avslöjar nyanserna i arom och smak. Detta är de ögonblick då vanilj återtar sitt värde. Det är då sammanhanget och berättelsen förvandlar den från vardaglig till extraordinär.

8. Återvinna Vaniljens Värde

Lär dig och Välj: Förstå skillnaden mellan äkta extrakt, pasta och syntetiska smaker.
Stöd Transparens: Leta efter produkter som deklarerar ursprunget för sina vaniljbönor.
Fira Hantverket: Dela den mänskliga och kulturella historien bakom ingrediensen.

Slutsats

Vaniljens paradox är att den är både allestädesnärvarande och extraordinär. Dess vanlighet gör den tröstande, men samtidigt osynlig. För dem som tittar närmare – på händerna som pollinerar, månaderna av torkning, de tropiska källorna – avslöjar vanilj sig som en av naturens tysta lyxvaror. Problemet är inte dess överflöd, utan vår uppfattning.

av The Aroma Pod

#vanilj

#indonesien

#jordbruk

#export

#hallbarhet

3 min läsning

Varför Indonesien Blir det Nya Globala Vaniljkraftpaketet

Indonesien, känt för sina frodiga tropiska landskap och rika jordbrukshistoria, framstår snabbt som det nya globala navet för naturlig vaniljproduktion. Samtidigt som klimatutmaningar påverkar Madagaskars produktion, positionerar sig Indonesien som den mest lovande källan för att leverera vaniljbönor av högsta kvalitet. Landets gynnsamma klimat, bördiga jordar och hållbara jordbruksmetoder positionerar det som en nyckelspelare som kommer att dominera den globala marknaden under de kommande åren.

Indonesiens Strategiska Fördelar

Indonesien drar nytta av ett stabilt tropiskt klimat med konsekvent nederbörd och höga temperaturer året runt – de perfekta förhållandena för odling av högkvalitativ vanilj. Landets vulkaniska jord är rik på naturliga näringsämnen, vilket ger en bördig grund för vaniljplantorna att frodas. Dessutom möjliggör den geografiska mångfalden regional specialisering, där Java, Bali och Papua redan producerar några av världens finaste vaniljbönor.

Växande Global Efterfrågan på Naturlig Vanilj

Den globala vaniljmarknaden har upplevt en betydande tillväxt, särskilt driven av den ökande efterfrågan på naturliga och ekologiska ingredienser. Omkring 80% av världens vaniljsmak kommer fortfarande från **syntetiskt vanillin**, härlett från petrokemikalier. Men livsmedels-, kosmetika- och läkemedelsindustrin övergår gradvis till äkta naturlig vanilj, drivet av konsumenternas krav på rena etiketter och hållbarhet.

Vanilj i Livsmedels- och Dryckesindustrin

Vanilj är en grundläggande smak inom konditorivaror, som används i kakor, glass, bakverk och fina desserter. Utöver sin igenkännbara smak fungerar vanilj som ett naturligt deodoriseringsmedel, som neutraliserar ägglukt i bakverk. Kockar på *premium*-hotell, restauranger och kaféer vänder sig alltmer till indonesisk vanilj på grund av dess djupa, rika arom och konsekventa kvalitet.

Vanilj inom Kosmetika och Läkemedel

Utöver dess kulinariska användning är vanilj allmänt integrerad i parfymer, hudvårdsprodukter och aromaterapi på grund av dess lugnande doft och antioxidantegenskaper. Läkemedelsindustrin använder också vaniljextrakt i vissa mediciner och kosttillskott, vilket ytterligare diversifierar efterfrågebasen för denna dyrbara gröda.

Lukrativa Exportmöjligheter

Med globala priser för **Klass A**-bönor som når Rp 1 700 000 (cirka €100) per kilogram, är Indonesiens potential som exportledare tydlig. Företag som **The Aroma Pod** hjälper till att koppla samman jordbrukare och kooperativ med internationella köpare som prioriterar hållbar, spårbar och högkvalitativ vanilj. I takt med att fler varumärken förbinder sig till transparens och naturliga ingredienser, är indonesisk vanilj redo att ta en allt större del av *premium*-marknaden.

Slutsats

Indonesiens omvandling till ett globalt vaniljkraftpaket är inte bara en jordbruksmässig framgångssaga; det är ett bevis på hållbar innovation och strategiska möjligheter. Genom att investera i ekologisk odling, korrekta torkningsprocesser och exportsystem för rättvis handel kan Indonesien omdefiniera den globala vaniljindustrin och säkerställa stabil inkomst för tusentals jordbrukare. Utan tvekan doftar framtiden för vanilj Indonesien.

av The Aroma Pod

#vaniljodling

#indonesien

#jordbruk

#kultivering

#metod

2 min läsning

Vaniljodling i Indonesien: Hur man Börjar och Vad man Behöver Veta

Att starta en vaniljodling i Indonesien kan vara ett spännande och lukrativt företag. Med rätt miljöförhållanden och odlingsmetoder erbjuder vanilj en av de mest värdefulla grödorna för långsiktig jordbruksframgång. Denna guide täcker allt du behöver veta innan du börjar, från markval och förberedelse till plantering och underhåll.

Idealiska Odlingförhållanden

Vanilj trivs i en varm, fuktig miljö. Den idealiska höjden för odling är mellan 300 och 1000 meter över havet, med temperaturer från 20°C till 30°C och en luftfuktighet på cirka 70-80%. Jorden måste vara lös, väldränerad och lätt sur (pH 5,5-6,5). Tillräcklig skugga är avgörande; vaniljplantor tål inte direkt solljus, vilket gör dem idealiska för samplantering med högre skuggträd.

Markförberedelse

Det finns två huvudsakliga tillvägagångssätt för markförberedelse för vaniljodling: semi-växthusmetoden och den traditionella öppna metoden. I semi-växthusmetoden använder jordbrukare skuggnät (60%) med stöd av en lätt stålkonstruktion, cirka 3 meter hög. Denna installation säkerställer optimal temperaturkontroll och skydd mot kraftiga regn. Det traditionella tillvägagångssättet använder å andra sidan levande skuggträd, såsom *Gamel*, *Kelór* eller *Lamtorogung*, som bör planteras 6 månader före plantering av vaniljrankorna.

Jordförberedelse och Bördighet

Vanilj föredrar jord rik på organiskt material. Före plantering uppmuntras jordbrukare att applicera kompost, täckmaterial och naturligt biokol för att förbättra jordstrukturen och vattenretentionen. Undvik att plöja jorden för ofta; använd metoder **utan jordbearbetning** så ofta som möjligt för att bevara mikrobiellt liv och förhindra erosion. Ett hälsosamt jordekosystem bidrar till bättre rotutveckling och sjukdomsresistens.

Plantering av Vaniljsticklingar

Den vanligaste arten som odlas i Indonesien är ***Vanilla planifolia***, känd för sin robusta arom och höga marknadsefterfrågan. Sticklingar bör vara cirka 1 meter långa och konditioneras i en skuggad miljö i 7–14 dagar före plantering. Detta hjälper till att minska fuktigheten och förhindra röta. Vid plantering, placera cirka tre noder under jorden eller täckmaterialet och bind löst rankan till ett vertikalt stöd eller ett levande träd.

Vattning och Underhåll

Vaniljplantor kräver konsekvent fukt men får inte vara övervattnade. Veckovis vattning, i kombination med ekologiska bladgödselmedel (med humussyror, mikrobiella ympmedel och kompostte), kommer att hålla plantorna friska. Beskärning av stödet varannan månad hjälper till att upprätthålla balansen mellan skugga och solljus.

Slutsats

Att starta en vaniljodling i Indonesien kräver tålamod, planering och uppmärksamhet på detaljer. Genom att välja rätt miljö, implementera ekologisk jordhantering och upprätthålla konsekvent underhåll kan jordbrukare producera högkvalitativa vaniljbönor som möter internationella standarder. Med växande global efterfrågan lovar investering i hållbar vaniljodling idag en blomstrande framtid imorgon.

av The Aroma Pod

Bemästra Vaniljens Torkning och Gradering: Hemligheter till Premiumbönor

#vaniljtorkning

#vaniljgradering

#jordbruk

#metod

#indonesien

2 min läsning

Bemästra Vaniljens Torkning och Gradering: Hemligheter till Premiumbönor

Efter månader av noggrann odling når vaniljbönder det viktigaste steget: torkningen efter skörden. Denna process förvandlar färska gröna bönor till doftande, oljiga, smakrika vaniljbönor. Det är torkningsprocessen som skiljer en vanlig böna från en *premium*-kvalitets vaniljböna, som ger höga exportpriser. Att förstå torkning och gradering är avgörande för alla jordbrukare eller exportörer som siktar på internationell framgång.

Skördetidpunkt

Vaniljbönor skördas vanligtvis 8–9 månader efter pollinering. För att bestämma mognaden letar jordbrukare efter fysiska tecken, såsom en gul spets, en fast böntextur och att resterna av blomman lossnar. Att skörda för tidigt resulterar i underutvecklad smak, medan att vänta för länge riskerar att bönorna spricker och viktiga aromatiska föreningar går förlorade.

Fyra Steg i Vaniljens Torkning

Marú (Dödande) – De färska bönorna skållas i varmt vatten i några minuter för att stoppa växternas tillväxt och aktivera enzymatiska reaktioner.
Allas (Svetta) – Bönorna lindas in i en filt eller placeras i isolerade lådor i flera dagar för att uppmuntra jäsning. Detta steg ger vaniljen dess mörka färg och karakteristiska arom.
Triomú (Torkning) – Bönorna soltorkas under dagen och förvaras i lufttäta behållare på natten. Detta steg minskar gradvis fuktigheten till cirka 25–35%.
Coigeartú (Konditionering) – Slutligen lagras bönorna i trälådor i veckor eller månader, vilket låter deras smak mogna och stabiliseras.

Gradering av Vaniljbönor

Den globala vaniljhandeln graderar bönor baserat på storlek, fuktighet och utseende.

Klass A (Gourmet): ≥17 cm lång, 25-35% fuktighet, glänsande, oljig yta. Används för *premium*-livsmedel och parfymeri.
Klass B: 14-16 cm, 15-20% fuktighet, något torrare textur, utmärkt för extraktproduktion.
Klass C: <15 cm, <15% fuktighet, används ofta för pulver och industriella tillämpningar.

Korrekt gradering säkerställer konsekvens och transparens, vilket bygger förtroende hos internationella köpare.

Värdet av Korrekt Torkning

Torkningsprocessen påverkar direkt smakintensiteten, aromkomplexiteten och marknadspriset. Dåligt torkade bönor kan se mörka ut men saknar de söta, krämiga toner som är kännetecken för högkvalitativ vanilj. Indonesiska jordbrukare som behärskar denna teknik kan konkurrera med Madagaskar i kvalitet och tillförlitlighet. Exportörer, som **The Aroma Pod**, tillhandahåller utbildning och kvalitetskontroll för att hjälpa jordbrukare att möta globala standarder.

Slutsats

Torkning och gradering är vaniljindustrins själ. Genom att tillämpa modern precision på traditionella metoder kan indonesiska producenter uppnå en nivå av excellens som tillfredsställer de mest krävande internationella marknaderna. En väl torkad böna berättar en historia om jord, klimat och hantverk, förtätad till en enda, oförglömlig arom.

av The Aroma Pod

#vaniljmarknaden

#priser

#export

#jordbruk

#indonesien

2 min läsning

Globala Vaniljmarknadspriser: Förstå Kvalitet, Gradering och Köpare

Den globala vaniljmarknaden är en av de mest volatila i kryddindustrin, med priser som fluktuerar kraftigt baserat på skörd, kvalitetsstandarder och konsumentefterfrågan. Att förstå hur vanilj prissätts och vilka faktorer som påverkar den kan hjälpa exportörer, jordbrukare och köpare att fatta mer informerade beslut. För Indonesien är det avgörande att bemästra denna kunskap för att stärka sin position i den globala vaniljhandeln.

Vanilj som en Högvärdig Handelsvara

Vanilj kallas ofta för det “gröna guldet” på grund av dess höga marknadsvärde. Det är den näst dyraste kryddan i världen, efter saffran. *Premium* **Klass A**-bönor kan nå Rp 1 700 000 (cirka €100) per kilogram, med **Klass B** och **C**-bönor värderade mellan Rp 300 000 och Rp 1 200 000, beroende på fuktighet och längd. Dessa höga priser drivs av en begränsad global tillgång och komplexa odlingskrav.

Nyckelfaktorer som Påverkar Priset

Fyra huvudfaktorer bestämmer priset på vanilj: odlingsmetoder, efterskördsbearbetning, gradering och köpartyp.

Odling: Ekologiska och syrafria metoder ger högre priser på exportmarknaden.
Bearbetning: Korrekt torkning utvecklar smaken och ökar värdet.
Gradering: Köpare betalar ett premium för bönor med högre fuktighet och större längd.
Marknadsdestination: Att sälja direkt till *gourmet*-varumärken eller extrakttillverkare ger ofta bättre avkastning än att sälja via mellanhänder.

Stora Köpare och Globala Marknader

De största konsumenterna av naturlig vanilj är USA, Frankrike, Tyskland och Japan. Dessa länder importerar årligen tonvis med vanilj för sina livsmedels-, dryckes- och kosmetikindustrier. Europeiska köpare prioriterar särskilt spårbarhet och hållbarhet, vilket gör Indonesiens miljövänliga jordbruksmetoder mycket attraktiva. **The Aroma Pod** kopplar samman lokala jordbrukare med dessa globala köpare, vilket säkerställer konsekvent kvalitet och etisk inköp.

Prisstabilitet och Framtida Trender

I takt med att klimatförändringarna påverkar Madagaskars produktion diversifierar köpare sina inköpskällor. Indonesien sticker ut tack vare sitt stabila tropiska klimat och engagemang för naturlig odling. Den globala trenden mot rena etiketter och ekologiska ingredienser säkerställer en hållbar efterfrågan. Den globala vaniljmarknaden förväntas överstiga 1,8 miljarder USD under nästa årtionde, med Indonesien som förväntas bli en av de ledande exportörerna.

Slutsats

Att förstå vaniljprissättning går utöver siffror; det handlar om att erkänna värdet av hantverk, hållbarhet och kvalitet. För Indonesien är detta inte bara en exportmöjlighet, utan en chans att leda världen i produktionen av naturlig och etiskt inköpt vanilj. Med rätt investeringar och partnerskap kommer den söta doften av framgång att fortsätta att blomstra på indonesisk mark.

av The Aroma Pod

#vaniljbönor

#indonesien

#naturlig smak

#export

#jordbruk

2 min läsning

Vaniljbönor: Hjärtat av Naturlig Smak i Indonesien

Indonesien har framträtt som en av världens ledande leverantörer av *premium* naturliga vaniljbönor. Indonesiska vaniljbönor, kända för sin djupa arom, glänsande textur och exceptionella vanillininnehåll, rankas bland de bästa på den globala marknaden. Oavsett om de används i bakverk, drycker eller doftprodukter, förkroppsligar dessa bönor den autentiska smaken och aromen som definierar äkta vanilj.

Varför Indonesiska Vaniljbönor är Speciella

Indonesiens tropiska klimat och bördiga vulkaniska jord skapar de perfekta förhållandena för vaniljodling. Jordbrukare odlar noggrant både arterna ***Vanilla planifolia*** och ***Vanilla tahitensis***, med hjälp av hållbara och syrafria metoder. Varje böna handpollineras, torkas i 8–9 månader och bearbetas naturligt för att frigöra sin rika smakprofil. Resultatet är en produkt med en doftande, balsamisk arom och en mjuk, varm smak som efterfrågas av kockar och tillverkare globalt.

Torkningsprocessen som Definierar Kvalitet

Hemligheten bakom indonesisk *premium*-vanilj ligger i dess torkningsprocess. Efter skörden genomgår bönorna fem steg: **dödande** (marú), **svettning** (allas), **torkning** (triomú), **konditionering** (coigeartú) och **gradering** (sortering). Denna noggranna process förbättrar de naturliga oljorna, fördjupar färgen och utvecklar en kraftfull, långvarig arom. Erfarna jordbrukare som behärskar traditionella torkningsmetoder utför varje steg, vilket säkerställer varje bönas äkthet.

Industriella Tillämpningar

Vaniljbönor är otroligt mångsidiga. De används i fina bakverk, glass och chokladtillverkning, samt i parfymer och hudvårdsprodukter. Inom *gourmet*-restauranger använder kockar hela bönan för att ingjuta naturlig smak i såser och desserter. Livsmedels- och dryckesindustrin förlitar sig också på indonesiska bönor för *premium*-extrakt och smaker.

Graderings- och Exportstandarder

Indonesiska vaniljbönor klassificeras i olika kvaliteter baserat på längd, fuktighet och utseende:

Gourmetklass: 18–21 cm, 30–38% fuktighet, glänsande och fylliga – idealiska för kulinariska kreationer av hög klass.
Klass A: 16–18 cm, 25–35% fuktighet – lämpliga för fina desserter och extrakttillverkning.
Klass B & C: Lägre fuktighetsinnehåll – lämpliga för storskalig extraktion och industriellt bruk.

Varje parti vakuumförseglas för att bevara färskheten och skickas enligt internationella exportstandarder (HS-kod: 0905.10.00).

Slutsats

Indonesiska vaniljbönor representerar guldstandarden inom naturlig smak. Deras kvalitet, hållbarhet och spårbarhet gör dem till det föredragna valet för kockar, tillverkare och globala köpare som söker en *premium*-ingrediens. Oavsett om du skapar en hantverksdessert eller tillverkar en exklusiv parfym, tillför den indonesiska vaniljbönan en touch av autentisk njutning till varje skapelse.

av The Aroma Pod

#vaniljextrakt

#indonesien

#naturlig smak

#bakning

#export

2 min läsning

Vaniljextrakt: Den Rena Essensen av Indonesisk Arom (Alkoholhaltig och Alkoholfri)

Vaniljextrakt är den vanligaste formen av naturlig vanilj som används globalt. Det skapas genom att extrahera smakföreningarna från torkade vaniljbönor, vilket ger en koncentrerad, aromatisk essens som är idealisk för bakning, drycker och industriell produktion. Indonesiskt vaniljextrakt utmärker sig för sin renhet, rika smakprofil och mångsidighet i olika tillämpningar.

Tillverkat av Premium Indonesisk Vanilj

Högkvalitativa indonesiska vaniljbönor macereras noggrant i en blandning av livsmedelsgodkänd alkohol (etanol) och vatten, med hjälp av en kall extraktionsmetod. Denna process bevarar de mest känsliga vanillinoljorna och smakföreningarna, vilket ger extraktet dess distinkta djup och komplexitet. Både arterna ***Vanilla planifolia*** och ***Vanilla tahitensis*** används, vilket ger något olika aromatiska toner (en djärv och söt, den andra blommig och mild).

Alkoholhaltiga och Alkoholfria Alternativ

För att tillgodose marknadens olika behov erbjuds vaniljextrakt i både **alkoholhaltiga** och **alkoholfria** varianter:

Alkoholhaltigt Extrakt: Innehåller cirka 35% etanol, vilket ger maximal smakextraktion och lång hållbarhet.
Alkoholfritt Extrakt: Glycerin- eller vattenbaserat, lämpligt för **Halal** och känsliga tillämpningar som drycker, mejeriprodukter och konfektyr.

Båda typerna bibehåller samma *premium*-kvalitet och naturliga smak, utan konstgjorda tillsatser eller konserveringsmedel.

Styrka och Koncentrationsnivåer

Indonesiskt vaniljextrakt produceras i olika koncentrationer, kända som ”veck” (*folds*):

1 Veck (1-Fold): Standardstyrka, utmärkt för allmän bakning och matlagning.
2 Veck (2-Fold): Dubbelt så starkt, ger en förstärkt smak i choklad, såser och glass.
3 Veck (3-Fold): Tre gånger mer koncentrerat, erbjuder intensiv arom för *gourmet*- och industriella tillämpningar.

Denna mångsidighet gör det lämpligt för företag av alla storlekar, från hantverksproducenter till stora anläggningar.