Vanilleextrakt: Die Essenz des reinen indonesischen Aromas (alkoholisch & alkoholfrei)
2 Minuten Lesezeit
Vanilleextrakt ist die weltweit am weitesten verbreitete Form von natürlicher Vanille. Hergestellt durch die Extraktion von Aromastoffen aus gereiften Vanilleschoten, liefert er eine konzentrierte, aromatische Essenz, die ideal für Backwaren, Getränke und die industrielle Produktion ist. Der indonesische Vanilleextrakt zeichnet sich durch seine Reinheit, sein reiches Aroma und seine Flexibilität in verschiedenen Anwendungen aus.
Hergestellt aus hochwertiger indonesischer Vanille
Hochwertige Vanilleschoten aus Indonesien werden sorgfältig in einer Mischung aus lebensmittelechtem Ethanol und Wasser mazeriert, wobei eine Kaltextraktionsmethode verwendet wird. Dieser Prozess bewahrt die empfindlichen Vanillinöle und Aromastoffe, die dem Extrakt seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleihen. Es werden sowohl die Sorten Vanilla planifolia als auch Vanilla tahitensis verwendet, die leicht unterschiedliche aromatische Noten bieten – eine kräftig und süß, die andere blumig und weich.
Alkoholische und alkoholfreie Optionen
Um den unterschiedlichen Marktanforderungen gerecht zu werden, ist Vanilleextrakt sowohl in alkoholischer als auch in alkoholfreier Version erhältlich.
- Alkoholhaltiger Extrakt: Enthält etwa 35 % Ethanol, was eine maximale Aromaextraktion und eine lange Haltbarkeit gewährleistet.
- Alkoholfreier Extrakt: Hergestellt auf Glycerin- oder Wasserbasis, geeignet für Halal- und empfindliche Anwendungen wie Getränke, Milchprodukte und Süßwaren.
Beide Typen behalten die gleiche Premium-Qualität und das natürliche Aroma bei, frei von künstlichen Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln.
Stärke und Konzentrationsstufen
Indonesischer Vanilleextrakt wird in verschiedenen Konzentrationen, bekannt als Folds, hergestellt:
- 1-Fold: Standardstärke, ideal für allgemeines Backen und die Zubereitung von Speisen.
- 2-Fold: Doppelte Stärke, die einen verbesserten Geschmack für Schokolade, Saucen und Eiscreme bietet.
- 3-Fold: Dreifache Konzentration, die ein intensives Aroma für Gourmet- und Industrieanwendungen liefert.
Diese Flexibilität macht es für Unternehmen jeder Größe geeignet, von handwerklichen Produzenten bis hin zu großen Herstellern.
Anwendungen und Vorteile
Vanilleextrakt verbessert Geschmack und Aroma in unzähligen Produkten, einschließlich Kuchen, Keksen, Getränken und Parfums. Seine natürlichen antioxidativen und beruhigenden Eigenschaften machen ihn auch in Kosmetika und Wellness-Formulierungen wertvoll. Im Gegensatz zu synthetischem Vanillin bietet natürlicher Extrakt Komplexität, Tiefe und Authentizität, die Verbraucher sofort erkennen können.
Fazit
Da die weltweite Nachfrage nach sauberen und natürlichen Zutaten wächst, bietet indonesischer Vanilleextrakt eine unschlagbare Kombination aus Reinheit, Wirksamkeit und Nachhaltigkeit. Ob alkoholisch oder alkoholfrei, er liefert die wahre Essenz der Vanille in jedem Tropfen – eine perfekte Ergänzung für Marken, die hochwertige, rückverfolgbare und ethisch beschaffte Zutaten suchen.
The Aroma Pod
The Aroma Pod ist ein führender B2B-Anbieter von hochwertigen indonesischen Vanilleschoten und natürlichem Meersalz. Wir kombinieren nachhaltige Beschaffung, Exportlogistik und Produktinnovation, um globale Käufer zu bedienen.
