Vanille-extract: De Essentie van Puur Indonesisch Aroma (Alcohol & Niet-Alcohol)
2 minuten leestijd
Vanille-extract is de meest gebruikte vorm van natuurlijke vanille wereldwijd. Gemaakt door smaakverbindingen uit gedroogde vanillebonen te extraheren, levert het een geconcentreerde, aromatische essentie die ideaal is voor bakken, dranken en industriële productie. Het vanille-extract van Indonesië onderscheidt zich door zijn zuiverheid, rijke aroma en flexibiliteit in diverse toepassingen.
Gemaakt van Premium Indonesische Vanille
Hoogwaardige vanillebonen uit Indonesië worden zorgvuldig gemacereerd in een mengsel van voedingsalcohol (ethanol) en water met behulp van een koudextractiemethode. Dit proces behoudt de delicate vanilline-oliën en smaakverbindingen die het extract zijn kenmerkende diepte en complexiteit geven. Zowel Vanilla planifolia als Vanilla tahitensis variëteiten worden gebruikt, en bieden licht verschillende aromatische noten — de ene gedurfd en zoet, de andere bloemig en zacht.
Op Alcohol Gebaseerde en Niet-Alcoholische Opties
Om aan diverse marktbehoeften te voldoen, is vanille-extract verkrijgbaar in zowel op alcohol gebaseerde als niet-alcoholische versies.
- Op Alcohol Gebaseerd Extract: Bevat ongeveer 35% ethanol, wat zorgt voor maximale smaakextractie en een lange houdbaarheid.
- Niet-Alcoholisch Extract: Gemaakt met behulp van een glycerine- of waterbasis, geschikt voor halal en gevoelige toepassingen zoals dranken, zuivel en zoetwaren.
Beide types behouden dezelfde premium kwaliteit en natuurlijke aroma, vrij van kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen.
Sterkte en Concentratieniveaus
Indonesisch vanille-extract wordt geproduceerd in verschillende concentraties, bekend als 'folds' (vouwen):
- 1-Vouw (1-Fold): Standaardsterkte, ideaal voor algemeen bakken en voedselbereiding.
- 2-Vouw (2-Fold): Dubbele sterkte, wat een verbeterde smaak biedt voor chocolaatjes, sauzen en ijs.
- 3-Vouw (3-Fold): Drievoudige concentratie, wat een intens aroma levert voor gastronomische en industriële toepassingen.
Deze flexibiliteit maakt het geschikt voor bedrijven van elke omvang, van ambachtelijke producenten tot grote fabrikanten.
Toepassingen en Voordelen
Vanille-extract verbetert de smaak en het aroma in talloze producten, waaronder taarten, koekjes, dranken en parfums. De natuurlijke antioxiderende en verzachtende eigenschappen maken het ook waardevol in cosmetica- en wellnessformules. In tegenstelling tot synthetische vanilline, biedt natuurlijk extract complexiteit, diepte en authenticiteit die consumenten direct kunnen herkennen.
Conclusie
Naarmate de wereldwijde vraag naar clean-label en natuurlijke ingrediënten groeit, biedt Indonesisch vanille-extract een onverslaanbare combinatie van zuiverheid, potentie en duurzaamheid. Of het nu op alcoholbasis of alcoholvrij is, het levert de ware essentie van vanille in elke druppel — een perfecte match voor merken die premium, traceerbare en ethisch ingekochte ingrediënten zoeken.
The Aroma Pod
The Aroma Pod is een toonaangevende B2B-leverancier van premium Indonesische vanillebonen en natuurlijk zeezout. Wij combineren duurzame inkoop, exportlogistiek en productinnovatie om wereldwijde kopers te bedienen.
